Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây

Cách chế biến và sử dụng nhung hươu

Thứ sáu - 24/07/2015 01:45

Phần gốc nhung được cấu tạo bởi các mô xương xốp nên có thể chẻ nhỏ hặc mang ra tiệm thuốc đông y nhờ thái lát dùm. Với phần này trước tiên cần ninh nhung hươu khoảng 45 phút cho nhung tiết hết các chất dinh dưỡng và để nhung mềm hơn. Sau đó, lấy nước nhung, nấu với gạo đã được ngâm khoảng 30 phút.

Cách chế biến và sử dụng nhung hươu

Cách chế biến và sử dụng nhung hươu:
Sơ chế nhung hươu:
Nhung hươu tươi sau khi mua về các bạn bóc túi chân không và lấy nhung ra, rửa qua bằng nước sạch rồi lau khô.

Dùng dao lam cạo sạch lớp lông nhung mịn màu trắng ở ngoài 

Sau khi cạo lông chúng ta sử dụng bếp ga để thui sạch phần lông chưa cạo sạch và rửa bằng rượu gừng. Sau đó chế biến theo các cách theo hướng dẫn phía dưới:

* Cách chế biến nhung hươu thông dụng:
Cách 1: Cháo nhung hươu
Nhung hươu tươi thái lát mỏng sau đó băm nhỏ bỏ vào ngăn đá để dùng nấu cháo ăn hàng ngày (có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhung). Nấu cháo chín nhừ trước mới cho nhung đã băm nhỏ vào sau. Mỗi bận dùng 2g đến 5g nhung đã xay nhỏ (tương đương với một lát nhung cỡ đồng xu 5.000đ).

Phần gốc nhung được cấu tạo bởi các mô xương xốp nên có thể chẻ nhỏ hặc mang ra tiệm thuốc đông y nhờ thái lát dùm. Với phần này trước tiên cần ninh nhung hươu khoảng 45 phút cho nhung tiết hết các chất dinh dưỡng và để nhung mềm hơn. Sau đó, lấy nước nhung, nấu với gạo đã được ngâm khoảng 30 phút.

Được chế biến từ nhung hươu tươi, cháo nhung hươu cũng giống như cháo thịt bình thường, khi dùng cho cảm giác thanh nhẹ, ngọt lịm, giòn mềm như sụn heo, gà nhưng đậm đà hơn, cảm giác như vị ngọt tràn trên đầu lưỡi. Lớp da bao bên ngoài nhung lại cho cảm giác béo mềm.
 

chao nhung huou


Cháo nhung hươu có tác dụng tốt đối với toàn thân, dễ tiêu hóa và hấp thu nên rất phù hợp với người già yếu, phụ nữ, trẻ em, người mới ốm dậy…, nâng cao năng lượng công tác, giúp ăn ngủ ngon, bớt mệt mỏi, làm nhanh lành các vết thương, tăng sức lợi niệu, tăng nhu động ruột và bao tử, ảnh hưởng tốt đến việc chuyển hóa các chất Protid và Glucid. Mỗi ngày dùng một đến hai lần.

Cách 2: Nhung hươu hấp cơm
Nhung hươu thái lát mỏng giống lát khoai, hấp với cơm dùng hàng ngày. Mỗi lần dùng từ 1 đến 2 lát, mỗi ngày dùng một đến hai lần.
 

nhung mieng


Cách 3: Nhung ngâm rượu
Nhung hươu tươi sau khi sơ chế xong, dùng dao lam rạch từ trên đỉnh nhung xuống tới gốc nhung, rạch đều quanh chiếc nhung khoảng 3 đến 5 đường là được (có thể chẻ nhỏ, thái lát hoặc để nguyên chiếc ngâm rượu).
 

ruounhunghuou4


Cho vào bình thủy tinh hoặc binh sứ ngâm với rượu nếp loại ngon. 100g nhung hươu tươi, tốt nhất là ngâm với 2 lít rượu . Sau 1 tháng là có thể dùng được, mỗi lần uống một đến hai chén nhỏ trước bữa ăn.


Cách 4: Nhung hươu ngâm mật ong
Nhung hươu thái khúc giống khúc mía kích thước khoảng 2-2,5cm, sau đó cho vào máy xay sinh tốt và xay nhuyễn. Tất cả cho vào bình đổ mật ong cho lún hết, ngâm trong khoảng thời gian 35-40 ngày thì có thể đem dùng được. (Cứ 100g nhung hươu tươi ngâm với 1/4 lít mật ong).

Cách dùng: Đàn ông có thể pha thêm rượu, uống trước bữa ăn tối 1 chén con, mỗi ngày dùng 1 lần, dùng trong 1 tuần, sau đó nghỉ 1 tuần, rồi mới dùng tiếp. Đối với Phụ nữ khi dùng cho vào gần 1/2 thìa cafe, dùng trước bữa ăn tối hoặc sáng. Dùng trong một tuần và nghỉ 1 tuần, sau đó dùng tiếp.


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

  Ẩn/Hiện ý kiến

    Mã chống spam   

    Những tin mới hơn

    Giới thiệu vài nét về nhunghuouhatinh.com

    Như chúng ta đã biết,nhung hươu nai và sâm là 2 vị được xếp đầu bảng trong tứ  đai bổ, mà đông y vẫn thường nhắc tới. Trong con hươu,nai nhung là bộ phận có giá trị nhất. Đây là bộ phận chứa các tinh chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, thành phần các chất dinh dưỡng có giá trị về y học như...

    Liên hệ
    banhang
    Fanpage NhunghuouHatinh